— эта фраза для нас давно стала чем-то большим, чем просто приглашение к столу. Это пароль для душевного разговора, способ согреться после долгого дня и возможность замедлиться в ритме современного города.

Недавно мы решили вспомнить, с чего всё начиналось, и погрузились в историю сибирского чаепития. Мало кто задумывается, что изначально наши предки заваривали исключительно целебные травы. И только позже, благодаря знаменитым ямщицким обозам, идущим из Китая через Иркутскую область вглубь страны, в наших краях распробовали черный, зеленый и байховый чай. Этот «диковинный» напиток быстро стал неотъемлемой частью сибирского гостеприимства.

На нашей встрече встретились два поколения: взрослые и подростки. Мы постарались перекинуть мостик через полвека, чтобы сравнить, как пили чай раньше и как это происходит сейчас. Для ребят, привыкших к быстрому «пакетированному» формату, стало настоящим открытием, что чай — это целая культура. Анастасия Редкодубская познакомила участников мероприятия с культурой чаепития в Сибири.

Мы говорили о многом:

Как правильно заваривать разные сорта, чтобы раскрыть их вкус;

В чем секрет домашних травяных сборов и их лечебной силы;

Каким правилам этикета следовали наши бабушки и дедушки.

Кульминацией стала дегустация. Мы подготовили семь разных сортов, и было очень интересно наблюдать, как гости пытаются угадать состав напитка, прислушиваясь к тонким ноткам ароматов.

В тот вечер за чашкой ароматного чая мы не просто узнали что-то новое, а по-настоящему сблизились. Ведь чай — это не только листья и кипяток, это прежде всего люди, которые сидят рядом, и тепло, которое рождается в процессе общения.